Senac Maranhão abre Semana da Gastronomia Regional na CNC

Por Vanessa Serra | da Redação
13.08.2025 | 17h47 | Tempo de leitura: 2 min

Prestígio institucional, sabores autênticos e expressões culturais que traduzem a identidade do Estado. Esse foi o tom da Semana de Gastronomia Regional do Maranhão teve início em Brasília com um almoço realizado no Restaurante Senac Downtown, reunindo autoridades da alta administração da CNC, do Sesc e do Senac de todo o país.

No cardápio o público fez um passeio completo pela gastronomia do Maranhão. Do fundo do mar saborearam o caldinho de sururu e casquinho de caranguejo, como entrada. Entre os pratos principais, o destaque ficou para a pescada frita ao molho escabeche, acompanhada de arroz com cuxá e vatapá maranhense. E de sobremesa os frutos regionais enriqueceram as receitas, como pudim e tartalete de cupuaçu, além de rocambole recheado com buriti e doce de leite.

Para além da experiência gastronômica, o público foi brindado com um cardápio musical diversificado. A cantora Adriana Bosaipo, acompanhada do tecladista Renato Bosaipo, interpretou ritmos que vão do baião imortalizado por João do Vale ao reggae de Betto Pereira, passando por manifestações típicas como o bumba-meu-boi e o cacuriá. A programação artística foi realizada em parceria com o Sesc Maranhão.

O prestígio do evento ficou evidente na presença de importantes lideranças do Sistema Comércio. O presidente do Sistema Fecomércio/ Sesc/ Senac no Maranhão, Maurício Feijó, e o Diretor Regional do Senac no estado, Ahirton Lopes, recepcionaram o Diretor-Geral do Sesc Nacional, José Carlos Cirilo, e o Diretor-Geral do Senac Nacional, Marcus Fernandes. Também marcaram presença o Vice-presidente da CNC e Presidente da Fecomércio/DF, Aparecido da Costa Freire, e os Diretores Regionais Vitor Côrrea (Senac DF), Valcides de Araújo Silva (Sesc DF) e Silvana Carvalho (Senac AM), entre outros representantes e colaboradores.

Com sabor, música e representatividade, a abertura da Semana de Gastronomia Regional do Maranhão mostrou que tradição e inovação caminham juntas. Ao longo da programação, chefs, músicos e mestres da cultura seguirão apresentando ao público o que o Maranhão tem de melhor, fortalecendo laços culturais e institucionais.

Ficou com água na boca? Quem estiver em Brasília nesta quinta-feira, 14, tem mais, de 12h às 15h, no Restaurante Senac no Senado Federal.

Vanessa Serra é Jornalista. Ludovicense, filha de rosarienses.

Bacharel em Comunicação Social – habilitação Jornalismo, UFMA; com pós-graduação em Jornalismo Cultural, UFMA.

Assessora de Imprensa e Comunicação.

Pesquisadora musical e entusiasta da Cultura do Vinil/DJ.

Antes de dedicar-se ao conteúdo on-line, publicou o Diário de Bordo, na mídia impressa, por 25 anos. Marcou também sua atuação profissional, por 20 anos, desenvolvendo estratégias de produção e roteiro de programas de rádio e TV, com foco em entretenimento.

É criadora do projeto “Vinil & Poesia” com ações diversas, incluindo feira, saraus e produção fonográfica. Lançou a coletânea maranhense Vinil e Poesia – Vol. 1, em mídia física (LP) e plataformas digitais, reconhecida no Prêmio Papete 2021.

Em 2020, idealizou o programa “Alvorada – Paisagens e Memórias Sonoras”, inspirado nas tradições dos folguedos populares e lembranças musicais afetivas. Dentre as realizações, produz bailes e circuitos, a partir do Alvorada que tem formato original e inovador, 100% vinil, apresentado, ao ar livre, nas manhãs de domingo, com transmissão nas redes sociais e na Rádio Timbira FM.